[113] 木薯料理

我家老爸不知何时开始种植木薯，每逢丰收后，老爸肯定带了好多好多木薯回来。

结果，去年年尾的假期，几乎天天吃木薯，吃木薯吃到怕。

幸好，到最后老爸发现木薯可以有各种料理，让妈妈学会以其他方式准备木薯料理，我们也不至于对木薯产生恐惧，哈哈。

先和大家分享最普遍的两种木薯料理：蒸熟和糖水。

蒸熟后的木薯

Paiseh, 几乎被家人吃完了。木薯去皮后放进锅里蒸熟（我还没请教妈妈的，呵呵），然后沾上酱油，就可以吃一顿丰富的早餐。有些人拿木薯来占汤，甚至sambal也可以，酱料随你调配。最要紧，木薯不要太硬，吃下去有粉粉的感觉，那个真的很好吃。

木薯糖水

发现有些朋友不知道木薯也可以拿来煮成糖水。怎么煮，我还没晓得，不过妈妈准备的木薯糖水，甜甜的，黏糊糊的，非常好喝，我和我弟喜欢喝这碗糖水。最好笑的是，老爸竟然建议把木薯糖水卖出去，因为现今年轻一代很少尝到木薯糖水的滋味。既然以芋头为主的莫莫喳喳都那么受欢迎了，木薯糖水可以打入市场啊！（老爸，你来卖啊？）

只要木薯不要过老，就不会很硬，吃下粉粉的，那个才是好木薯。

而且木薯上下都是宝，除了茎之外，哈哈！它的根就是我们吃的木薯咯，它的叶子可以当作菜来吃哦！

木薯，除了拿来蒸熟，还有做糖水之外，还可以磨成粉制作大家熟悉的木薯糕。

除此之外，木薯也可以拿来煮咖喱等菜肴，好像马铃薯那样。真的，我没骗你！

木薯，就好像古代人拿番薯来当作一餐吃的（我家有时也是拿木薯来当作一餐吃的），可以祭五脏庙，然后有力气继续工作。当然，现在这个科技年代鲜少人用传统的方式耕种，不过毕竟木薯也是上帝所赐给人类的美食，大家可不要忽略它，有机会就来尝试拿木薯做料理吧！